Abrir uma franquia de sorvetes é um excelente investimento para quem busca empreender no ramo alimentício.

Em um País onde o calor predomina quase o ano todo, o sorvete é uma sobremesa gelada que caiu na graça dos brasileiros e garantiu um espaço considerável no segmento. 

Por que vale a pena investir em uma franquia de sorvetes?

No Brasil, movimenta-se mais de R$ 13 bilhões dentro deste mercado de gelatos e sorvetes. O país conquistou, inclusive, o sexto lugar no ranking mundial de consumidores dos produtos no mundo.

Segundo uma pesquisa realizada pela Mintel, uma empresa de inteligência de mercado, o ramo de sorvetes terá expansão de até 81% nos próximos anos.

Isso significa que o faturamento do mercado de sorvetes no Brasil deve atingir R$ 13,9 bilhões, com volume médio de 799 milhões de litros.

Franquia de sorvetes inovadora e lucrativa: Flor Di Latte

Com um modelo de negócio exclusivo, diferente e ´´único, a franquia de sorvetes “Flor Di Latte” trabalha com um produto no formato soft à base de gelato.

Sediada em João Pessoa – PE, a marca traz o conceito de ser uma sorveteria única e diferente dos iguais. Isso porque ela trabalha com um sorvete em formato soft, mas que tem a base de gelato, ou seja, um produto artesanal.

Dito isso, a Flor Di Latte pela qualidade dos seus ingredientes e não utiliza bags de sorvetes industrializadas como fazem das grandes marcas, levando gordura hidrogenada e uma enorme quantidade de açúcar.

O empreendimento teve início há 7 anos, quando Karla Barreto, fundadora e proprietária da Flor Di Latte, decidiu montar a sua gelateria no Shopping Mangabeira, oferecendo um produto diferente de qualquer outro.

Quais os tipos de franquia de sorvetes?

Primeiramente, vale destacar que as gelaterias vêm se destacando muito, principalmente porque, atualmente, as marcas se preocupam em trazer produtos de qualidade e com apelo artesanal. Valoriza-se o formato de produção em loja, implicando em um ticket médio bastante alto.

Por outro lado, existem as sorveterias tradicionais no modelo self service. Nestas, as operações de quiosque que trabalham com o produto de casquinho em máquina de softs são mais comuns.

Qual o grande diferencial da Flor Di Latte?

A franquia de sorvetes Flor Di latte uniu o padrão de qualidade do gelato a um modelo de negócio acessível no formato de quiosque. A marca trabalha, principalmente, com produtos como: casquinha, cascão, milk shake e fondue de chocolate.

Outro grande diferencial é a sua receita exclusiva e bem mais saudável que as opções da concorrência. A base do gelato é fornecida por uma indústria própria e em pó, de forma que basta misturar o produto com leite na máquina de soft que está pronto.

Ou seja, é uma operação bastante simplificada, mas que garante o padrão de qualidade a um preço super acessível.

Falando agora em diferenciais de produtos, a Flor Di Latte é o único quiosque de sorvetes do Brasil que trabalha com o recheio e a calda de chocolate gratuitamente para o cliente.

É possível trabalhar com os mais diversos recheios dentro da casquinha, tais como: leite ninho, nutella, frutas vermelhas, caramelo e diversos outros.

Além da casquinha recheada, eles têm a famosa casquinha trufada, mergulhada numa calda do genuíno chocolate italiano.

Além disso, a marca trabalha com sundae, o fondue, milk shake… produtos de diversas variedades para garantir diferentes formas de faturamento para os seus franqueados.

Modelo Quiosque

Primeiramente, é preciso ressaltar a rentabilidade deste modelo de negócio. O quiosque da Karla, por exemplo, em seu primeiro dia de faturamento superou a do seu modelo de loja.

Por trabalhar com um modelo de negócio muito simples, o quiosque atinge um fluxo maior de pessoas que transitam no corredor do shopping.

O trabalho para manter um quiosque rodando é mínimo, pois, com apenas três funcionários, é possível rodar a operação. Isso porque todos os produtos já vêm da franqueadora em uma embalagem simples e fácil de manusear.

Dados do Investimento

• Investimento a partir de: R$ 153 mil (equipamentos, taxa de franquia e mobília inclusos)
• Royalties: 6% do faturamento
• Fundo de propaganda: 2% do faturamento
• Faturamento médio de: R$ 60 mil reais
• Retorno do Investimento: 12 a 18 meses
• Lucratividade: 25% a 30%

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